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週末起業でたこ焼き屋

雨の週末

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本日、梅雨時期らしく雨模様。雨と言っても、パラパラではなくしっかりと降り続けています。繁華街の飲食店にとって金曜日は来店数が少ない平日をじっと耐えてようやく稼ぎ時の日です。数多くの飲食店経営者が憂鬱な夕方を迎えているのだと思います。本日の私のお店はどうなのか。私はスマートフォンのアプリで売上・販売動向を管理しています。そのデータに基づくと本日は、そこそこの忙しさなのではないかと考えています。また、

最近は店休日明けの来店数が多い。

上記のような傾向があるので、材料の仕込みも平日より多めにしたいと考えています。一般のサラリーマンの方はお給料が入っている頃なので、天候に負けず繁華街に遊びに出て欲しいものです。今月の営業日は残すところあと4日。ラストスパートです。この4日の数字はとても大切で、数字が悪いと来月のモチベーションにも影響します。少し風邪気味なのですが張り切って行きたいと思います!

雨ニモマケズ風邪ニモマケズ。

 

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