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  1. ゴールデンウィークの繁華街
  2. 死につつある繁華街の現状
  3. 約1年と半年ぶりの更新となります。
  4. 繁華街の住人達
  5. 寒い年明け
  6. 2店舗目がオープン
  7. 繁華街の現状
  8. 兼業を推し進める政府
  9. サウジアラビアから金融恐慌が発生する可能性
  10. 日銀が10兆円もの損失を抱えた。これは本当にヤバイ状況なのではないだろ…
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週末起業でたこ焼き屋

カテゴリー:たこ焼き

つくづく繁華街の住人達は個性的でたくましいと感じる。2016年12月に2店舗目をオープンして以来、私自身も完全に繁華街の住人となった。2店舗分の掃除や仕込みを行う必要があるので13時にはお店に入らなければならない。明け方に就寝して正午ま…

2017年1月はとても寒いスタートとなった。昨年の11月後半に2店舗目を出店して12月は順調な売り上げとなったものの年明けは超低空飛行の幕開けとなっている。今年は本気で飲食業を展開していく覚悟なので1月3日から営業を開始した。従…

2015年5月に週末起業のたこ焼き屋をオープンしてから1年7ヶ月目。ついに2店舗目をオープンすることに。次のお店は「生ビールと玉子焼きのお店」今回のお店は「たこ焼き屋」ではない。よくあるパターンで1店舗目が繁盛していると同じメニュー…

週末起業のたこ焼き屋をオープンして1年以上が経過した。当初は乱高下や低迷していた売上も一定水準で落ち着いている。売上が上がると経費も上がる上記の見出しは当然のことなのだが、売上がコンスタントに計上され始めると出費も比例して増えていく…

2015年5月1日に個人事業者として所轄の税務署に開業届を出して早くも一年。ようやく一周年を迎えた週末起業のたこ焼き屋。開業後1年経過の週末起業のたこ焼き屋2016年5月2日は週末起業のたこ焼き屋の一周年記念の日でした。何故2日かと言う…

2015年5月1日の開業して以来、初めての行列ができた。オープンの19時前から人が並ぶように開業後10カ月目となった2016年2月。当初予想すらしなかった行列ができるまで知名度があがってきました。昨晩はオープン前に8人もの人がお店の…

2016年1月29日(金)の金融政策決定会合で、日本銀行は「マイナス金利」の導入を発表した。その結果として株価は乱高下することに。いよいよ目前まで迫った金融市場メルトダウンをたこ焼き屋の視点から考える。10ヶ月目を迎えた週末起業のたこ焼…

昨晩は2016年度で最初の営業。来客数ゼロだと覚悟していたが6人ほど来店。明らかに昨年と違う雰囲気を感じる。来客数ゼロを覚悟昨日4日は今年初の営業日となった。まだ卸売市場が休みなので仕入れにはコストがかかったものの全ての材料を無事に…

昨晩の段階で今年の営業日は残すところあと3日。今月の売り上げ目標の達成を目指して気合いを入れて営業。その結果、昨晩だけで売上目標額を達成!1日の売上額としては過去最高額を記録昨晩は19時のオープン当初より客足が途切れ…

いよいよ師走の営業も大詰め。クリスマス後に失速したものの土曜日には盛り返す。ラスト3日間の営業で過去最高売上げを更新できるのか来客動向クリスマスはお客様も自宅にて過ごされる方が多いのか、ここ最近の勢いが失速。とは言え…

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