menu
閉じる
閉じる
閉じる
  1. 令和ショックが目前に迫っている
  2. 新元号と10連休
  3. 雑居ビルの活性化はどのようにしたら良いのか
  4. あらゆるモノの値段が高騰している。その先はどうなる?
  5. 導入を検討している翻訳機FreeTalk(フリートーク)
  6. いよいよ3店舗目がオープン
  7. 自動運転タクシー
  8. 天然とんこつラーメン一蘭
  9. 【飲食関係者は必見】飲食店の外国人観光客のインバウンド集客はGoogl…
  10. 小規模飲食店の生き残り策
閉じる

週末起業でたこ焼き屋

予想が難しいお客様の流れ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

昨晩は、いつもどおり夕方よりお店に入り、お掃除・仕込みなどを行う。
前日が暇だったので、今日も暇だろうと思い、たこ焼きの生地も少なめに作りました。

そんな予想に反して、オープン後すぐに満席。

たこ焼きを焼きながら、生ビールをつぎながら、生地の追加を作りながらと忙しくお仕事をさせていただきました。最近、営業活動によってご縁を頂いた顧客の分母の数が増えてきているらしく、以前のように本当に暇な日はなくなりました。お店に本を持ってきているのですが読む暇もありません。

閉店後、片付け・お掃除を済ますと23時30分。体力的には疲れているのですが、とても清々しい疲れです。本日、木曜日は店休日。休み明けの金曜日が楽しみです。

関連記事

  1. 開業五ヶ月目

  2. 繁華街に繰り出さない企業戦士たち

  3. お盆明けの土曜日

  4. 嬉しさ倍増

  5. 生ビールの反応

  6. 【近況】11月第4週のたこ焼き屋

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

カテゴリー

2015年6月
    7月 »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
ページ上部へ戻る