カテゴリー：たこ焼き
セキュリティの問題でPHPのバージョンがアップし、ほとんどのサイトがSSL化して技術面からWordPressの改善について取り組む意欲がなくなったことにより数年の間、当ブログの更新を休止していた。今からの時代は技術的な部分については完全…
私の店は雑居ビルの二階。２店舗目のお店も奥ばった立地。何故、こんなお店に来日初回の外国人観光客がたくさん来るのか？その答えはGoogleマイビジネスだった！正直、驚きを隠せない。私が生息する地域は地方都市で今回の豪雨災害の影響も多大に受…
飲食店で最初に注文するのは生ビール「とりあえず生ビール」居酒屋さんなどで最初に注文するドリンクメニューの代表格である生ビール。最近ではハイボールなどのカクテル系のドリンクを注文する人も増えたものの、まだまだ生ビールの需要は高い。そん…
つくづく繁華街の住人達は個性的でたくましいと感じる。２０１６年１２月に２店舗目をオープンして以来、私自身も完全に繁華街の住人となった。２店舗分の掃除や仕込みを行う必要があるので１３時にはお店に入らなければならない。明け方に就寝して正午ま…
２０１７年１月はとても寒いスタートとなった。昨年の１１月後半に２店舗目を出店して１２月は順調な売り上げとなったものの年明けは超低空飛行の幕開けとなっている。今年は本気で飲食業を展開していく覚悟なので１月３日から営業を開始した。従…
２０１５年５月に週末起業のたこ焼き屋をオープンしてから１年７ヶ月目。ついに２店舗目をオープンすることに。次のお店は「生ビールと玉子焼きのお店」今回のお店は「たこ焼き屋」ではない。よくあるパターンで１店舗目が繁盛していると同じメニュー…
週末起業のたこ焼き屋をオープンして１年以上が経過した。当初は乱高下や低迷していた売上も一定水準で落ち着いている。売上が上がると経費も上がる上記の見出しは当然のことなのだが、売上がコンスタントに計上され始めると出費も比例して増えていく…
２０１５年５月１日に個人事業者として所轄の税務署に開業届を出して早くも一年。ようやく一周年を迎えた週末起業のたこ焼き屋。開業後１年経過の週末起業のたこ焼き屋２０１６年５月２日は週末起業のたこ焼き屋の一周年記念の日でした。何故２日かと言う…
２０１５年５月１日の開業して以来、初めての行列ができた。オープンの１９時前から人が並ぶように開業後１０カ月目となった２０１６年２月。当初予想すらしなかった行列ができるまで知名度があがってきました。昨晩はオープン前に８人もの人がお店の…
２０１６年１月２９日（金)の金融政策決定会合で、日本銀行は「マイナス金利」の導入を発表した。その結果として株価は乱高下することに。いよいよ目前まで迫った金融市場メルトダウンをたこ焼き屋の視点から考える。１０ヶ月目を迎えた週末起業のたこ焼…