カテゴリー：経営
昨晩は期末の水曜日。かなり静かな状態を予想していましたが当たりました。お持ち帰り1パック、店内飲食1人と静かな夜となりました。期末である昨日は街中も人通りが疎らでした。帰り道で行きつけの立ち飲み屋さんに立ち寄り、美味しいお酒を呑んで帰りまし…
昨晩は、新規来客が1人、お持ち帰りたこ焼きが10パックでした。売上的には、そこそこの水準です。大量のお持ち帰りをご注文されたのは地元の金融機関の方です。昨日と今日は期末の9月末ですので人事移動直近の送別会が各社で行われます。今回ご注文頂きま…
昨晩はご常連様の来店や新規のお客様の来店などが続き、生ビールもたこ焼きも数多くの販売をすることが出来ました。ここ最近では久しぶりの3万円台の売上を記録しております。月曜日にこれだけの来店があったのは久しぶりで片づけが終わったら疲労感たっぷり…
昨日は夕方よりゆっくりと身体を休めることが出来ました。お蔭様で本日も元気に外回りを行っております。今月の営業日は本日と明日の二日間となっており過去最低売上は確定です。要因は前半の売上が低かった事と、シルバーウィークに営業しなかった二つです。…
本日は日曜日で店休日です。昼間のお仕事も本日はお休み。とは言え、独り暮らしの日曜日は忙しく掃除に始まり、洗濯、週明けからのお弁当のおかず作りなどの雑用が待ち構えています。早起きして雑用をこなし、人生初の料理教室に参加してきました。先生はお店…
昨晩はシルバーウイーク明けの初営業日となりました。オープン当初よりご常連様がご来店。その後、取引先の社長様やお昼の仕事でのパートナー企業の社員さん達がご来店。それ以外にもお持ち帰りを8パックご注文頂きました。お休み明けとしては上々の滑り出し…
いよいよ連休も明けて本日よりお待ちかねの通常通りの営業となります。オープン当初はゴールデンウィークでしたが、今回はそれよりも長いお休みとなりました。お友達の飲食店経営者の方も今月の売上は悪いと言っていましたが、私のお店も過去最低の売上となり…
本日、連休明けの木曜日ですが引き続き店休日となっております。本日は夕方より明日からの準備にお店に入りたいと考えています。さて、本日は移動販売と店舗販売について書いていきたいと思います。たこ焼きと言えば思いつくのは縁日の屋台なのではないでしょ…
昨日も引き続きお休みです。色々と普段できない事をすることが出来ました。やはり、自由な時間があるという事は最大限の贅沢です。今回のシルバーウィークは天気も良く行楽の秋を満喫された方が多いのではないかと思います。今日のテーマは私…
昨晩は、ご常連様が４人ほどご来店。落ち着いた夜となりました。仕事を終えて店から出ると繁華街はシルバーウィークモード。スーツ姿の人はほとんど見られませんでした。帰宅途中に懇意にしている社長さんと偶然お会いして久しぶりに社長さんと呑んで帰りまし…