アーカイブ：2015年 8月
アメリカの子供達は日本人が考えている以上に飢えています。格差社会。それは、日本の状況以上の状態であり、今もまた貧困を生み出しています。アメリカでは2012-2013年度に2150万人の生徒が無料または割引料金で給食を利用した。そんな記事がイ…
昨日は、日曜日だったのですが雑用とデスクワークで夕方まで忙しくしてしまいました。夕方から馴染みの立ち飲み屋さんに行き、ひと時の休日を楽しむことが 出来ました。週末起業の飲食店を営むことになり、以前と比べて労働時間が大幅に増えました。いつも何…
昨晩は、馴染みのお客様から始まり紹介新規のお客様が7名ご来店頂くなど、とても忙しい夜でした。片づけが全て終わったのは深夜1時になりました。とても忙しい日は最後のお客様がお帰りになった瞬間から、数多くのお皿やタンブラーの片づけが待ち構えていま…
昨晩は、お昼の仕事でお世話になっている方々や、馴染みの常連客でにぎわいました。閉店時には酔っぱらってしまい、良い気分で片づけを行うことが出来ました。さて、最近は国内外で物騒なニュースが目立ちます。 米ＴＶ記者ら、生中継中に銃撃される…
昨日は、木曜日で店休日でした。最近になり、お昼のお仕事が忙しくなっています。来月から始める新規の案件についてもフライング気味ですが案件が入ってきています。やはり、圧倒的にニーズがあるのはM&Ａです。これは、アベノミクスで景気が良…
最近は、インターネットを活用した様々なビジネスが隆盛しています。2007年1月にアップル社の創業者である故スティーブンジョブズ氏がセンセーショナルな発表をしました。それは、初代iPhoneのリリースです。それ以降、俗に言うスマートフォンの台…
今年に入り、飲食業界で話題になっているのが「肉ブーム」です。私のお店がある繁華街でも焼肉屋さんのオープンラッシュ。ここ数カ月で焼肉屋さん、しゃぶしゃぶ屋さんなど肉に関連するお店が次々にオープンしています。私の入っているテナントビルの隣の…
昨晩は、新規のお客様が2人と御馴染みのお客様が2人の合計4名のお客様にご来店頂きました。売上額は高くないものの幸せな時間を過ごさせて頂きました。閉店後、 洗い物 焼き台の清掃 調理スペースの清掃 ビールサーバーの洗浄・メンテナ…
どんな飲食店にも少なからずテーブルやカウンターにおいてある「調味料」。私のお店も調味料は数種類ほど置いてあります。 お好みソース 出汁醤油 青のり マヨネーズ 一味唐辛子上記の調味料を置いているのですが、閉店…
昨晩は、来客数ゼロ＆お持ち帰りたこ焼きの注文もゼロとオープン以来初めてのオールゼロの夜でした。昨晩はお客様も来ないのでブログ記事を更新して帰りました。帰宅後、ドル/円がなんと1分程度で2円も変動したのを目の当たりにして世界が大きく動…