adminの記事一覧
セキュリティの問題でPHPのバージョンがアップし、ほとんどのサイトがSSL化して技術面からWordPressの改善について取り組む意欲がなくなったことにより数年の間、当ブログの更新を休止していた。今からの時代は技術的な部分については完全…
久々の記事の更新。その記事のタイトルが「令和恐慌がやってきた」ではシャレにならない。当記事ではマスコミが報道しているような、またツィッターで拡散されているような、そのような事を引用して所感を書いても仕方がないと思うので私が見たり…
ついに超大型連休が終わりを告げた。そして、この次はリーマンショックならぬ「令和ショック」の序章になりうることに気付いている飲食店の店主は全国に一体どれくらいの数いるだろう。地方の政令指定都市の歓楽街に飲食店を３店舗ほど経営している私…
２０１９年のゴールデンウィークは新元号への切り替えに伴って１０連休となっている。連休前の現在、地方都市の歓楽街は閑古鳥が鳴いている状況だ。今回の１０連休に向けて予算調整を行っているのか、新元号への切り替えに向けて仕事が忙しいのか。そ…
２１世紀型の歓楽街テナントビル活用モデルを考えてみる。昨年２０１８年は３店舗目のステーキハウスのオープンなど発展性のある１年となった。歓楽街の雑居ビルの「空中店舗」※を居抜きで借りて内装工事費用を全くかけずにスタートする戦略で１年に１店…
いよいよ二極化が激しくなってきた２０１8年後半戦。小規模飲食店が生き残るために必要な戦略とはなにか二極化が顕著にみられる飲食業界最近では私が活動している繁華街の飲食店も二極化が進んできた。大企業によるチェーン店の大量出店によって定食…
今年に入ってからのスタグフレーションによって人々の娯楽に費やす予算は極端に少なくなっていると感じる。２０１８年の繁華街毎年のように「この状況はひどい」と書いているが、また記録更新しなくてはならなくなっている。今年に入り、繁華街の経済…
２０１８年のゴールデンウィークは私を含めて近隣のお店も久しぶりの繁忙期に期待していた。しかしながら、その期待は裏切られることとなる。昨年とは明らかに違う人の流れ昨年のゴールデンウィークは私の店を含めてとても忙しかった。飲食店が連…
２０１８年４月。繁華街は死につつある。当ブログは２０１６年から続けている。記事数も約３００近くある。その記事の中で「過去最悪の閑散期」といった内容の記事を書いているが年々ひどくなる閑散ぶりに、また飲食業の「悲惨な状況ぶり」を書くことにな…
起死回生の明石焼き屋オープンから約１年過ぎた頃。ようやく手ごたえを感じてきた。火事場の底力とはよく言ったもの昔からの格言？「火事場の馬鹿力」とはよく言ったものです。そんな状況に陥るのは恐らく、人生の中で一回、いや、多くても三回く…