16Oct2015

明石焼きの練習

昨晩は木曜日ですので店休日。独りお店で明石焼きの練習を行っていました。明石焼きは最初の返しで180度回して一回で形を決める必要があるので、失敗すると取り返しがつきません。たこ焼きの場合は何回も回すことによって成形していくことが出来ますがそれ…