アーカイブ：2015年 9月
私のお店の生ビールはキリン一番搾りです。キリン一番搾りは市販されている樽生ビールの中で、最も品質が高い生ビールだと私は考えています。他社メーカーの各種生ビールの多くは一番麦汁だけではなく、雑味のある二番麦汁や三番麦汁まで使用しコストを下げて…
昨晩は、オープン当初にたこ焼きのお師匠さんが取引先の社長さんを連れてご来店。その後は、新規のご夫婦やご常連さんでにぎわいました。お持ち帰りの注文も多数入り、用意していた食材のほとんどを使い切りました。そんな中で、お土産用に3舟ほどお…
昨晩は、オープン当初から女性客で埋め尽くされました。店内は、まるで女子会のような雰囲気で店内飲食・お持ち帰りのたこ焼きが数多くでました。その後は、常連さんや取引先の社長など馴染みのお客様でラストを迎えました。私のお店の生ビールは、生…
当ブログをご覧になっていらっしゃる方々は、一日何回お食事をするでしょうか？私は最近、一日一食の生活を続けています。朝食・昼食は食べず夕方くらいに、うどん一杯程度の食事をします。我慢して食べないのではなく、おなかが減らないので食べないんです。…
昨晩は、同伴のお客様と新規のお客様で静かな夜になりました。私のお店が入っているテナントビルの一階に業歴50年の老舗スタンドがあります。昨晩は、ここで働いている方がご来店されました。この老舗スタンドは戦後、このビルがまだ建ってなくバラックの時…
昨晩は、昼間のお仕事の人達や常連さんなどでにぎわいました。そんな中、向かいにあるラーメン屋さんのスタッフの方がご夫婦でご来店されました。聞くと、妊婦さんとの事でエアコンの温度調整を行いました。つわりがひどい時期との事で、臭いにすごく敏感との…
2015年5月にオープンした週末起業のたこ焼き屋さんも、9月で5ヶ月目となりました。人生初の飲食業で最初は色々と戸惑う事が多かったのですが寛容なお客様のお蔭で何とか運営していく事が出来ました。また、5カ月で数多くのご縁を頂くことが出来ました…