26Jul2015

以前、書いた記事の丁寧な調理でも書いているのですが、たこ焼きの調理と一言でいっても奥が深いものです。お店の形態やシチュエーションによっても調理方針が異なり、それぞれの調理法が存在します。路面店で単価を抑えて客数を多くしなくてはならないお店の…

26Jul2015

昨晩の土曜日は、お店をオープンして以来、土曜日の来客数＆売上額ともに過去最高記録を更新いたしました。金曜日と同じくらいの忙しさで片付けが終わったのが日付が変わった頃となりました。最近は、毎日のように紹介新規のお客様がご来店していただけます。…