17Jul2015

5坪7席の小さなお店。週末起業でたこ焼き屋さんをオープンして3カ月目ですが、学ぶことが多すぎて1年くらい経ったかのような感覚です。銅板の焼き台もメンテナンスを行い、オープン当初のコンディションを取り戻しました。私はたこ焼きを焼く際に常に心掛…